samedi 1 mars 2014

Sablés de Noël

J'en avais fait plein d'autres et il y avait aussi des ours, mais j'ai oublié de les prendre en photo avant qu'ils ne soient mangés... J'ai trouvé les recettes et les explications pour le glaçage royal dans un livre : Mon atelier de biscuits décorés de H. Hasting et S. Moore. C'est sympa à faire, la technique consiste à faire un glaçage épais pour les contours et les détails et un glaçage liquide pour remplir. Le rendu est sympa, le glaçage est bien lisse.